Klingenlänge:           20 cm

Grifflänge:                 12,2 cm

Klingenmaterial:      32-Lagen Damaszener-Stahl     

Schliff:                        beidseitig

Griff:                            laminiertes Pakka-Holz

Härte:                          61±1 HRC

Einsatzgebiet:   

Zum Auslösen von Knochen und Zerteilen Braten und Geflügel; die Fasern werden glatt getrennt

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