Klingenlänge:          16,5 cm

Grifflänge:                12,6 cm

Klingenmaterial:      polierter 1K6 Daido Edelstahl

Schliff:                       beidseitig

Griff:                           antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination

Härte:                         58 HRC

Einsatzgebiet:           

Für alle Zwecke geeignet. Das traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan. Es eigenet sich aber eben so gut für die europäische Küche.

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